Grâce aux ateliers Tulipe apprenez à analyser les propriétés olfactives et gustatives du café.
-
Atelier cupping
Un atelier pour s’initier aux saveurs et terroirs du café. Le cupping est une méthode de dégustation destinée à évaluer les cafés de façon la plus objective possible.
Les odeurs, les arômes, la texture… Tous ces éléments permettent de découvrir les différences entre les pays d'origine, les variétés botaniques ou la torréfaction. Un éveil des sens complexe et curieux, comme pour le vin, le café a une large palette sensorielle à découvrir.
Un paquet de café est offert par participant.
-
Atelier méthodes douces
L’atelier méthode douce est un atelier pour vous permettre d’apprendre comment faire un bon café filtre chez soi.
Venez déguster et apprendre à utiliser V60, Chemex, Piston, Origami, Aeropress.
Apprendre les réglages et le dosage afin de trouver l’équilibre café / eau.
Simples et économiques, les méthodes douces permettent de découvrir une palette aromatique étonnante.
Un paquet de café est offert par participant.