Menu
Carte matin
- Assiette brunch (jusqu’a 14h30) 25
1 Boisson chaude
1 Jus de fruits maison
1 Viennoiserie
Figue rôtie aux épices
Fromage de chèvre aux noix, confit d'olives à la vanille et mélange de salades
Salade de tomates cerises et mozzarella au pesto d’herbes
Oeufs brouillés en persillade
Lassi au yaourt végétal
Pudding aux fruits de saison
- Tartine stracciatella 12
Stracciatella à l'huile d'herbes, tomates cerises rôties, tomates anciennes et graines de courge, salade et granola salé
Option 1 : bacon végétal ou oeuf mollet 2
Option 2 : truite fumée 2.50
- Tartine oeufs brouillés (sans lactose) 10
Option 1 : bacon végétal 2
Option 2 : truite fumée ou chèvre frais 2.50
- Tartine sucré (sans lactose) 8.50
Pâte à tartiner chocolat-noisettes, fruits de saison et graines de chanvre toastées
- Petit granola (sans lactose et sans gluten) 4
Fromage blanc ou yaourt de soja, granola maison, fruits frais de saison et sirop d’agave
- Granola (sans lactose et sans gluten) 7
Fromage blanc ou yaourt de soja, granola maison, fruits frais de saison et sirop d’agave
- Salade de fruits (sans lactose, sans gluten et végétal) 6
Formule semaine
LES FORMULES SEMAINE (mardi au vendredi)
ENTRÉE + PLAT (+3 retour de pêche) 24
PLAT + DESSERT (+3 retour de pêche) 24
ENTRÉE + PLAT + DESSERT (+3 retour de pêche) 32
Entrées
- Burrata, figues et amandes (sans gluten) 9.50
Burrata à l'huile d'herbes, tartare de figues et tomates, amandes rôties et balsamique réduit, sablé au pesto, jeunes pousses
- Aubergines, pois chiches et citrons noirs (sans gluten, sans lactose, vegan) 9.50
Bouchées d'aubergines et pois-chiches au citron noir, sauce tomate au curry doux, sésame noir
Plats
- Salade César version Tulipe 17.50
Filet de poulet pané, tomates anciennes, oeuf mollet et filet d'anchois mariné, mélange de
salades de saison, croûtons aux herbes, copeaux de parmesan et sauce César au cumin
- Burger 15.50
Buns maison, potimarron rôti, compotée d’oignons rouges au thym, crème de fêta, chips de légumes et mesclun
- Retour de pêche (sans gluten et sans lactose) 20
Filet de poisson du moment, sauce vierge, crumble de légumes à la Provençale, pousse de moutarde
Desserts
- D’inspiration nippone (sans gluten, ni lactose) 8.50
Biscuit moelleux au gingembre et au miso, panna cotta au soja et au thé matcha, confiture d’algues, saké givré, gingembre confit
- Poire et caramel 8.50
Pâte sucrée au petit épeautre et à la noisette, poire pochée au caramel, crémeux au caramel et au chocolat noir, noisettes grillées
Café
CAFÉ
Espresso (4cl) 2
Doppio (8cl) 3
Americano (14cl) 2
Espresso macchiato (6cl) 3
Cappuccino (16cl) 4
Flat white (16cl) 4
Mocaccino (16cl) 4
Latte (26cl) 4
Iced latte (26cl) 4
Espresso tonic (26cl) 4
Nitro coffee (25cl) 4
Supplément (extra shot, lait d’avoine, sirop) 0.50
V60
Méthode douce, hand brew 4.50
Café de spécialité lot 90+ 6.50
Café de spécialité lot 95+ 8.50
Thé
THÉ
Thés Vert (42cl) Sidi kaouki, Sencha 4
Thés Noir (42cl) Secret Tibétain, Earl Grey, Etoile des Neiges
Thés Blanc (42cl) Pavillon Blanc
Thés Bleu/Vert (42cl) Brumes Éternelles
Rooibos (42cl) Étoile du Sud, Royal 4
Chaï latte (26cl) 4
Matcha latte (16cl) 4
Chocolat chaud (26cl) 4
Chaï iced latte (26cl) 4
Matcha iced latte (26cl) 4
Soft
SOFT
Jus de citron 4.50
Jus de fruits en bouteille (20cl) poire ou fraise ou pomme 3.50
Jus maison 4
Sirop (26cl) grenadine, lime, jasmin, verveine, menthe 3
Limonade (33cl) nature ou citron vert ou orange sanguine 4
Community Cola (33cl) 4
Thé glacé maison (22cl) 3.50
Kombucha (25cl) 4
Thé Earl Grey carotte ou Darjeeling Rhubarbe
Ginger beer (33cl) 4.50
Gimber (22cl) 4.50
Tonic ou eau, jus de citron, concentré de gingembre
Gimber chaud (22cl) 4.50
Eau chaude, jus de citron, concentré de gingembre
Citronnade Provençale Maison 4
Citron pressé, sirop de myrtilles et lavande
Cranberry menthe 4
Jus de cranberry, menthe fraiche au shaker
Eau plate (75cl) 5
Eau pétillante (40cl) / (75cl) 4 / 5
Carte des alcools
CARTE DES ALCOOLS
Bière bouteille, (33cl), blonde ou blanche 4.50
Bière pression (25cl) IPA 4
Pastis d’Avignon Manguin (2cl) 3
Gin 44°N (4cl) 10
COCKTAILS (12cl) 12
Folle envie alcool de citron-cardamome léger, tonic français
Spritz aperol, prosecco, soda
Gin tonic Gin Fair, tonic, citron
Gin tonic provençal Gin 44°N, tonic, citron, basilic
Négroni Gin Fair, vermouth rouge, bitter italien
Négroni tonic Gin Fair, vermouth rouge, bitter italien, tonic
Americano Campari Fair , Martini Rosso, Soda
Old fashioned Whisky, Angustura bitter
Moscow Mule Vodka, ginger beer, citron vert
Espresso martini Vodka, liqueur de café, cold brew, sucre
Bonneveine Pastis, sirop de mures, jus de cranberry
Carte des vins
CARTE DES VINS
12,5cl 75cl
Vin rouge :
Le Van, AOP 2021,
Solola, Ventoux, Cinsault, Grenache/Carignan noir, Syrah 6 25
Notes de fruits rouges, poivre blanc, finale de réglisse
Le Van, AOP 2020,
Alizarine, Syrah-grenache, Carignan 6 25
Notes sauvages, palette aromatique balsamique, tanin
Banjo vino VDF
Djobi djoba : naturel, languedoc, syrah
Juteux et souple, notes d’épices, fruits noirs et mûrs 7 28
Vin blanc :
Le Van, IGP 2022,
Secret de Juliette, Ventoux, Viognier, Roussanne
Notes de fleurs blanches, agrumes, une finale fraiche 6 25
Banjo vino VDF,
Hissé haut : Naturel, Val de loire, chenin
Vif, citronné avec une finale grasse et charnue, arômes de coing et pommes fraîches 7 30
Vin rosé :
Le Van, AOP 2022,
Nans, Ventoux, Cinsault, grenache 6 25
Notes de fruits rouges, groseilles, citron
Rosé de pétanque, AOP, 2021, 6 25
syrah, grenache, calasdoc
Carte du soir
TAPAS
Frites de panisse 4.50
Frites de panisse, mayonnaise végétale au sésame
(végétal et sans gluten)
Tartinable à l’aubergine 9.50
Caviar d’aubergines au sésame, servi avec légumes crus et pain de campagnes
(végétal)
Houmous 9.50
Houmous au citron confit, servi avec légumes crus et pain de campagne
(végétal)
Grenailles rôties 9.50
Pommes de terre grenailles, sauce BBQ aux abricots, crème végétale,
pickles de graines de moutarde, herbes fraîches
(végétal, sans gluten)
PLATS
Salade panzanella 15
Tomates anciennes, nectarines, burrata, croûtons, pesto de basilic
Bruschetta de campagne 15
Tartine de pain de campagne, chèvre frais, confit d’olive noire à la vanille,
tomates cerises, herbes fraiches, servi avec de la salade et des crudités
La Planche découverte 20
2 dips + crudités + pain de campagne
4 frites de panisse & mayonnaise végétale
1 petit bol salade du moment
1 demie tartine de campagne
1 petit bol grenailles rôties