• ​​Assiette  brunch (jusqu’a 14h30) 25 

1 Boisson chaude 

1 Jus de fruits maison

1 Viennoiserie 

Figue rôtie aux épices

Fromage de chèvre aux noix, confit d'olives à la vanille et mélange de salades

Salade de tomates cerises et mozzarella au pesto d’herbes 

Oeufs brouillés en persillade 

Lassi au yaourt végétal 

Pudding aux fruits de saison

• Tartine stracciatella 12

Stracciatella à l'huile d'herbes, tomates cerises rôties, tomates anciennes et graines de courge, salade et granola salé

Option 1 : bacon végétal ou oeuf mollet 2

Option 2 : truite fumée 2.50

• Tartine oeufs brouillés (sans lactose) 10

Option 1 : bacon végétal 2

Option 2 : truite fumée ou chèvre frais 2.50

• Tartine sucré (sans lactose) 8.50

Pâte à tartiner chocolat-noisettes, fruits de saison et graines de chanvre toastées

• Petit granola  (sans lactose et sans gluten) 4

Fromage blanc ou yaourt de soja, granola maison, fruits frais de saison et sirop d’agave

• Granola (sans lactose et sans gluten) 7

Fromage blanc ou yaourt de soja, granola maison, fruits frais de saison et sirop d’agave

• Salade de fruits (sans lactose, sans gluten et végétal) 6

LES FORMULES SEMAINE (mardi au vendredi) 

ENTRÉE + PLAT (+3 retour de pêche) 24

PLAT + DESSERT (+3 retour de pêche) 24

ENTRÉE + PLAT + DESSERT (+3 retour de pêche) 32

• Burrata, figues et amandes (sans gluten) 9.50

​​Burrata à l'huile d'herbes, tartare de figues et tomates, amandes rôties et balsamique réduit, sablé au pesto, jeunes pousses

• Aubergines, pois chiches et citrons noirs (sans gluten, sans lactose, vegan) 9.50

Bouchées d'aubergines et pois-chiches au citron noir, sauce tomate au curry doux, sésame noir

• Salade César version Tulipe 17.50

Filet de poulet pané, tomates anciennes, oeuf mollet et filet d'anchois mariné, mélange de 

salades de saison, croûtons aux herbes, copeaux de parmesan et sauce César au cumin

• Burger 15.50

Buns maison, potimarron rôti, compotée d’oignons rouges au thym, crème de fêta, chips de légumes et mesclun

• Retour de pêche (sans gluten et sans lactose) 20

Filet de poisson du moment, sauce vierge, crumble de légumes à la Provençale, pousse de moutarde

• D’inspiration nippone (sans gluten, ni lactose) 8.50

Biscuit moelleux au gingembre et au miso, panna cotta au soja et au thé matcha, confiture d’algues, saké givré, gingembre confit

• Poire et caramel 8.50

Pâte sucrée au petit épeautre et à la noisette, poire pochée au caramel, crémeux au caramel et au chocolat noir, noisettes grillées

CAFÉ

Espresso (4cl) 2

Doppio (8cl) 3

Americano (14cl) 2

Espresso macchiato (6cl) 3

Cappuccino (16cl) 4

Flat white (16cl) 4

Mocaccino (16cl) 4

Latte (26cl) 4

Iced latte (26cl) 4

Espresso tonic (26cl) 4

Nitro coffee (25cl)       4

Supplément (extra shot, lait d’avoine, sirop) 0.50

V60

Méthode douce, hand brew 4.50

Café de spécialité lot 90+ 6.50

Café de spécialité lot 95+ 8.50

THÉ

Thés Vert (42cl) Sidi kaouki, Sencha 4

Thés Noir (42cl) Secret Tibétain, Earl Grey, Etoile des Neiges 

Thés Blanc (42cl) Pavillon Blanc 

Thés Bleu/Vert (42cl) Brumes Éternelles 

Rooibos (42cl) Étoile du Sud, Royal 4

Chaï latte (26cl) 4

Matcha latte (16cl) 4

Chocolat chaud (26cl) 4

Chaï iced latte (26cl) 4

Matcha iced latte (26cl) 4

SOFT

Jus de citron 4.50

Jus de fruits en bouteille (20cl) poire ou fraise ou pomme 3.50

Jus maison 4

Sirop (26cl) grenadine, lime, jasmin, verveine, menthe 3

Limonade (33cl) nature ou citron vert ou orange sanguine 4

Community Cola (33cl) 4

Thé glacé maison (22cl) 3.50

Kombucha (25cl) 4

Thé Earl Grey carotte ou Darjeeling Rhubarbe

Ginger beer (33cl) 4.50

Gimber (22cl) 4.50

Tonic ou eau, jus de citron, concentré de gingembre 

Gimber chaud (22cl) 4.50

Eau chaude, jus de citron, concentré de gingembre

Citronnade Provençale Maison 4

Citron pressé, sirop de myrtilles et lavande 

Cranberry menthe 4

Jus de cranberry, menthe fraiche au shaker 

Eau plate (75cl)  5

Eau pétillante  (40cl) / (75cl) 4 / 5

CARTE DES ALCOOLS

Bière bouteille, (33cl), blonde  ou  blanche 4.50

Bière pression (25cl) IPA 4

Pastis d’Avignon Manguin (2cl) 3

Gin 44°N (4cl) 10

COCKTAILS (12cl) 12

Folle envie alcool de citron-cardamome léger, tonic français

Spritz aperol, prosecco, soda  

Gin tonic Gin Fair, tonic, citron

Gin tonic provençal Gin 44°N, tonic, citron, basilic

Négroni Gin Fair, vermouth rouge, bitter italien

Négroni tonic Gin Fair, vermouth rouge, bitter italien, tonic

Americano Campari Fair , Martini Rosso, Soda

Old fashioned Whisky, Angustura bitter 

Moscow Mule  Vodka, ginger beer, citron vert 

Espresso martini Vodka, liqueur de café, cold brew, sucre 

Bonneveine Pastis, sirop de mures, jus de cranberry 

CARTE DES VINS

12,5cl 75cl

Vin rouge :

Le Van, AOP 2021,

Solola, Ventoux, Cinsault, Grenache/Carignan noir, Syrah   6 25

Notes de fruits rouges, poivre blanc, finale de réglisse

Le Van, AOP 2020, 

Alizarine, Syrah-grenache, Carignan 6 25

Notes sauvages, palette aromatique balsamique, tanin

Banjo vino VDF

Djobi djoba : naturel, languedoc, syrah 

Juteux et souple, notes d’épices, fruits noirs et mûrs 7 28

Vin blanc :

Le Van, IGP 2022,

Secret de Juliette, Ventoux, Viognier, Roussanne

Notes de fleurs blanches, agrumes, une finale fraiche 6 25

Banjo vino VDF,

Hissé haut : Naturel, Val de loire, chenin 

Vif, citronné avec une finale grasse et charnue, arômes de coing et pommes fraîches 7 30

Vin rosé :

Le Van, AOP 2022,

Nans, Ventoux, Cinsault, grenache     6 25

Notes de fruits rouges, groseilles, citron

Rosé de pétanque, AOP, 2021, 6 25

syrah, grenache, calasdoc

TAPAS

Frites de panisse 4.50

Frites de panisse, mayonnaise végétale au sésame

(végétal et sans gluten)

Tartinable à l’aubergine 9.50

Caviar d’aubergines au sésame, servi avec légumes crus et pain de campagnes

(végétal)

Houmous 9.50

Houmous au citron confit, servi avec légumes crus et pain de campagne

(végétal)

Grenailles rôties 9.50

Pommes de terre grenailles, sauce BBQ aux abricots, crème végétale, 

pickles de graines de moutarde, herbes fraîches  

(végétal, sans gluten)

PLATS

Salade panzanella 15

Tomates anciennes, nectarines, burrata, croûtons, pesto de basilic 

Bruschetta de campagne 15

Tartine de pain de campagne, chèvre frais, confit d’olive noire à la vanille, 

tomates cerises, herbes fraiches, servi avec de la salade et des crudités 

La Planche découverte 20

2 dips + crudités + pain de campagne 

4 frites de panisse & mayonnaise végétale

1 petit bol salade du moment

1 demie tartine de campagne

1 petit bol grenailles rôties