à deguster

​​​​Assiette  brunch 28€ (jusqu'à 14h30)

1 boisson chaude

1 boisson fraîche ou 1 verre de vin (+2.50€)

Granola fromage blanc et fruits frais 

Crumble pomme, rhubarbe 

Cookie salé au gorgonzola, miel et noix   

Œufs brouillés 

Tomme de brebis Corse

Chutney de figues au poivre de Penja

Pain de campagne grillé 

Salade et granola salé

Muffin 12€

Muffin salé aux œufs, cheddar fumé et bacon grillé

Option  :

émincé végétal

Tartine salée 11€

Houmous patate douce au sirop d’érable et chips de chou kale  (végétal)

Option  : émincé végétal +2€

Tartine sucrée 10€

Pâte à tartiner maison, fruits frais et noisettes grillées 

Granola (sans lactose et sans gluten)

Granola maison et fruits frais, fromage blanc ou yaourt végétal

Option  :

Granola petit 5€

Granola grand 8.5€

LE MIDI

De 12h00 à 14h30

Formules du lundi au vendredi uniquement

(Hors samedis et jours fériés)

PLAT + DESSERT 25€

ENTRÉE + PLAT 25€

ENTRÉE + PLAT + DESSERT 29€

Panna cotta 9€

Panna cotta de petit pois et basilic, coulis de betterave à la framboise (sans gluten, végétal)

Asperges 9€

Asperges blanches rôties au parmesan , citron et menthe salade de mâche (sans gluten)

Plat du jour 14€

(hors formules, uniquement en semaine)

Bo Bun 19€

Bo Bun, vermicelles de riz, concombre à l’huile de sésame et coriandre, carotte , œuf mollet mariné au soja vinaigrette teriyaki et cacahuète (sans gluten, sans lactose)

Tartine 18€

Tartine de brousse de brebis Corse, pesto d’ail des ours, légumes de printemps croquants et grattons de guanciale

Travers 21€

Travers de porc confit à l’orange, mousseline de carottes et mini carottes confites à l’huile de fanes

Tarte aux fraises 7€

Tarte aux fraises, sablé breton, confit de fraise et menthe, crème diplomate (végétal)

Royal 7€

Royal, biscuit au chocolat sans farine, praliné croustillant, chantilly au chocolat, streusel au cacao(sans gluten)

Amande et miel de châtaignier 7€

Amande et miel de châtaignier, pain de Gênes, gelée d’amande, crème bavaroise au miel, amandes caramélisées

Espresso (4cl) 2

Doppio (8cl) 3

Americano (14cl) 2

Espresso macchiato (6cl) 3

Cappuccino (16cl) 4

Flat white (16cl) 4.50

Mocaccino (16cl) 4

Latte (26cl) 5

Iced latte (26cl) 5

Espresso tonic (24cl) 4.50

V60 5.50

Iced americano (26cl) 4

Chaï latte (22cl) 4.50

Matcha latte (16cl) 4.50

Chocolat chaud (16cl) 4

Chaï iced latte (26cl) 4.50

Matcha iced latte (26cl) 4.50

Supplément (extra shot, lait d’avoine, sirop, etc.) 0.50

THÉ 4€

Sidi kaouki, thé vert et thé noir de Chine, menthe poivrée et douce, arômes naturels de fleur d'oranger, rose et menthe, pétales de rose.

Sencha, un thé typique du Japon aux notes iodées et végétales.

Secret Tibétain, thé noir et thé vert au jasmin de Chine, arômes naturels de vanille, bergamote et cannelle, lavande.

Pavillon Blanc, thé blanc de Chine, arômes naturels de passion, pêche, ananas, poire, mangoustan et abricot, pétales de souci.

Brumes éternelles, thé oolong de Chine, basilic, menthe douce, arômes naturels de mûres, orange et cassis.

Nuits vertes, thé vert de Chine, arômes naturels de vanille, caramel, abricot, citron, fève tonka et mirabelle, morceaux de fraise, fèves de cacao, pétales de souci.

Rooibos royal, clou de girofle, arômes naturels de cannelle, d'orange et de poivre, arôme naturel de caramel.

SOFT

Citrons pressés 4.50

Jus de fruits en bouteille Maison Benedetti Bio (33cl) 6.00

Sirop Bacanha Bio (26cl) 3

Thé noir Darjeeling, glacé, Maison Benedetti Bio (33cl) 6

Limonade, Limonaderie de Provence (33cl) 4

Community Cola (33cl) 4

Community Cola Zero (33cl) 4

Kombucha Datxa Bio (25cl) 4

Gingeur beer Bio (33cl) 4.50

Concentré de gingembre froid, Gingeur Bio (22cl) 4.50

Tonic ou eau, jus de citron, concentré de gingembre

Concentré de gingembre chaud, Gingeur Bio (22cl) 4.50

Eau chaude, jus de citron, concentré de gingembre, miel

Tonic Archibal Bio (20cll) 4

Eau plate (50cl) / (1l)   5 / 7

Eau pétillante (50cl) / (1l) 5 / 7

ALCOOLS

Bière bouteille 4.5€ (33cl), Brasserie la Bénouze

blonde ou American Pale Ale (33cl)

Bière pression (25cl) 4.0

Pastis d’Avignon, Manguin (2cl) 3

VIN AU VERRE 6€ (15cl)

Suggestion du moment
Blanc / Rouge / Rosé

COCKTAILS 12€ (12.5cl)

Folle Envie

Alcool de citron et cardamome léger, Tonic Archibald

Le Gin tonic de Tulipe

Gin artisanal aux agrumes de Coeur de cuivre, tonic Archibald, poivre de timut

Old Fashioned 2.0

Whisky artisanal de Coeur de cuivre, érable, angostura, muscade

Moscow Mule

Vodka artisanale de la distillerie de la plaine, ginger beer, citron vert

Espresso Martini

Vodka artisanale de la distillerie de la plaine, liqueur de café artisanale de la distillerie Ste Barbe, espresso, sucre

CARTE DES VINS

LES BLANCS

La combe au Mas 26€ (Mormoiron) nature

“Bouquier” 2022, Vermentino / Roussanne / Grenache Blanc, IGP Vaucluse Gourmand, notes de fruits à noyaux se mariant à une belle fraîcheur, élevage en Amphore !

Château Unang 34€ (Malemort du Comtat) bio

“Le Blanc” 2023, Clairette / Roussanne / Vermentino / Grenache Blanc, AOP Ventoux, Du citron vert, des fruits exotiques comme l’ananas, un blanc structuré et élégant

Château Landra 28€ (Pernes-les-Fontaine) nature

“Pur Jus” 2022, Cinsault / Grenache / Clairette, AOP Ventoux Notes d’agrumes pour l’acidité et de poire pour le fruit

LES ROUGES

La combe au Mas 26€ (Mormoiron) nature

"rigaou" 2023, grenache, carignan, syrah Aop ventoux Rouge estival, croquant et acidulé, la fraîcheur des petits fruits rouges !

La combe au Mas 35€ (Mormoiron) nature  

“Peirardié” 2022, Grenache noir 70 ans / Syrah / Carignan, AOP Ventoux Complexe et profond, sur des notes épicées et garrigue, avec une mâche intense, 4 mois en amphore !

Château Unang 31€ (Malemort du Comtat ) bio

“Le Rouge” 2021, Grenache Noir / Syrah / Cinsault, AOP Ventoux Des notes de cerise, gelée de groseille, tanins souples et fondus

LES ROSÉS

Château Unang 32€ (Malemort du Comtat) bio

“Le Rosé” 2023, Grenache / Cinsault / Syrah Petits fruits rouges acidulés, bouche flatteuse et tonique

PÉTILLANT

La combe au mas 36€ (mormoiron) nature

"Bloom", vermentino, roussanne, muscat Pétillant naturel du ventoux, gourmand et rafraîchissant, notes d'abricot et pêche blanc

A partager

Potatoes paprika fumé & mayonnaise aux herbes 8€

Baba ganoush & praliné cacahuète 6€

Pain pita au beurre persillé 4.5€

Houmous au citron confit 6€

Gaspacho tomate & pastèque 9€

St Marcelin au sirop et amandes effilées 9€

Burrata des pouilles et confit d'abricots - romarin 9€

Tenders de poulet au Corn Flakes & mayonnaise 12€

Rillette de truite d'Ardèche & chips de pains 12€

Jambon cru ibérique 12€

Desserts

Pêche, abricot, framboise rôtis et sorbet citron vert & basilic 8€

Crémeux chocolat & piment d'Espelette crumble cacao fleur de sel & noisettes caramélisées 8€