Menu
Carte matin
- Assiette complète brunch (9h/14h30) 25
1 Boisson chaude
1 Jus frais maison
1 Viennoiserie
Confiture maison et pain de campagne
Fromage de chèvre aux noix, confit d'olives à la vanille et jeunes pousses
Crème de courges et huile d’herbes
Brioche aux oeufs brouillés en persillade
Smoothie aux kiwis
Moelleux au chocolat
- Toast 10
Crème de courges, aux noisettes, fromage végétal, granola salé et jeunes pousses
Option 1 : bacon végétal ou perles iodées ou oeuf mollet 2
Option 2 : truite fumée 2.50
- Toast 10
Oeufs brouillés
Option 1 : bacon végétal 2
Option 2 : truite fumée ou chèvre frais 2.50
- Toast sucré
Pâte à tartiner chocolat-noisette, fruits de saisons et graines de chanvre toastées
- Granola maison 6.50
Fromage blanc ou yaourt de soja, granola sucré maison, fruits
frais de saison et sirop d'agave
- Baby granola maison 3.50
Fromage blanc ou yaourt de soja, granola sucré maison, fruits
frais de saison et sirop d'agave
- Salade de fruits 6
Formule semaine
ENTRÉE + PLAT 23
PLAT + DESSERT 23
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 30
Entrées
- Gnudi aux épinards (sans gluten) 9.50
Boulette aux épinards et picota, coulis de cerfeuil, noix
- Les premières asperges (sans lactose et sans gluten) 9.50
Asperges vertes fleurées aux câpres, sabayon à l’orange maltaise, mâche
Plats
- Riz noir crémeux aux crevettes (sans lactose et sans gluten) 17
Riz noir crémeux, crevettes marinées au curcuma, salade de fenouil aux agrumes,
crème safrannée et huile de carapace
- Bowl grecque 15.50
Greek fava, oignons caramélisés et féta marinées à la provençale, cebettes rôties,
foccacia au thym, salades de jeunes pousses
Desserts
- Baba et spéculoos (végétal) 8.50
Baba au rhum et aux épices à spéculoos, chantilly au sucre Mascobado, spéculoos
maison à la farine semi-complète
- Kalamansi et noix de coco (végétal et sans gluten) 8.50
Financier aux agrumes, crémeux au citron Kalamansi et chocolat à l’amande, mousse
et crumble coco
Café
CAFÉ
Espresso (4cl) 2
Doppio (8cl) 3
Americano (14cl) 2
Espresso macchiato (6cl) 3
Cappuccino (16cl) 3.5
Flat white (16cl) 3.50
Mocaccino (16cl) 4
Latte (26cl) 4
Aeropress 4
V60 4
Chemex 7
Iced latte 4
Espresso tonic 4
Nitro coffee 4
Supplément (extra shot, lait d’avoine, sirop) 0.50
Thé
THÉ
Thés Vert (42cl) Sidi kaouki, Sencha 4
Thés Noir (42cl) Secret Tibétain, Earl Grey, Etoile des Neiges
Thés Blanc (42cl) Pavillon Blanc
Thés Bleu/Vert (42cl) Brumes Éternelles
Rooibos (42cl) Étoile du Sud, Royal 4
Chaï latte (26cl) 4
Matcha latte (16cl) 4
Chocolat chaud (26cl) 4
Chaï iced latte (26cl) 4
Matcha iced latte (26cl) 4
Soft
SOFT
Jus maison (16cl) 4
Jus de citron ou orange pressés 4
Jus de fruits en bouteille (25cl) pomme ou pêche 3.50
Sirop (26cl) grenadine, lime, jasmin, verveine 2.50
Limonade (33cl) nature ou citron vert ou orange sanguine 4
Community Cola (33cl) 4
Plantus (33cl) verveine-mélisse-menthe ou thym-romarin-sauge 4
Thé glacé maison (22cl) 3.50
Kombucha (25cl) 4
chai-pomme ou thé vert-jasmin-framboise ou verveine-fleur d’oranger
Ginger beer (33cl) 4.50
Gimber (22cl) ou Gimber chaud (22cl) 4.50
Carte des alcools
CARTE DES ALCOOLS
Bière bouteille, (33cl), blonde ou blanche 4
Bière pression, (25cl) Blue Coast, lager 4.5
Pastis d’Avignon Manguin (2cl) 3
COCKTAILS (12cl) 10
Folle envie Alcool de citron-cardamome léger, tonic français
Spritz Aperol, prosecco, soda
Gin tonic Gin, tonic, citron
Négroni Gin, vermouth rouge, bitter italien
Négroni tonic Gin, vermouth rouge, bitter italien, tonic
Americano Campari, Martini Rosso, Soda
Old fashioned Whisky, Angustura bitter
Moscow Mule Vodka, ginger beer, citron vert
Espresso martini Vodka, liqueur de café, cold brew, sucre
Carte des vins
12,5cl 75cl
Vin rouge :
- Le Van, AOP 2021,
Solola, Ventoux, Cinsault, Grenache/Carignan noir, Syrah 6/25
- Le Van, AOP 2020,
Alizarine, Syrah-grenache, Carignan 6/25
Vin blanc :
- Le Van, IGP 2020,
Secret de Juliette, Ventoux, Viognier, Roussanne 5 /22
- La Verrerie, AOP 2020
Les hautes collines, Luberon, Bourb., Gren. blc, Clairette, Roussanne 6 /25
Vin rosé :
- Le Van, AOP 2020,
Nans, Ventoux, Cinsault, grenache 5 /22
- Domaine du Pastre,
AOP 2021 Ventoux, Cinsault, grenache 5 /22