Menu
Carte matin
Assiette brunch 27€ (jusqu'à 14h30)
1 boisson chaude
1 jus frais ou 1 verre de vin (+2.50€)
Granola fromage blanc et fruits frais
Crumble cannelle pomme et poire
Légumes rôtis de saison
Chèvre BIO du Mas de Carle et confit de mandarine
Œufs brouillés
Pain de campagne grillé
Salade et granola salé
Gaufre salée 12€
A la farine de petit épeautre, houmous de pois-chiche, légumes rôtis et jeunes pousses
Option :
Oeuf parfait 2€
Bacon végétal 2€
Truite gravelax 3€
Tartine salée 10€
Tartine de brousse de chèvre et graines germées
Option :
Oeuf parfait 2€
Bacon végétal 2€
Truite gravelax 3€
Tartine sucrée 11€
Pâte à tartiner chocolat maison, fruits frais et granola
Granola (sans lactose et sans gluten)
Granola chocolat et fruits frais, fromage blanc ou yaourt végétal
Option :
Granola petit 4€
Granola grand 7€
Formule semaine
(Hors samedis et jours fériés)
PLAT + DESSERT 24€
ENTRÉE + PLAT 24€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 28€
Entrées
Crème 9€
Crème de potimarron, poêlée de champignons au sésame, œuf parfait mariné
au soja et noix de cajou grillées (sans gluten et végétal)
Bouillon 9€
Bouillon de poulet au comté, chou vert braisé et pain de campagne grillé à l’ail
Plats
Curry Thaï 18€
Curry de patate douce au lait de coco et épices douces, pop chiche et pesto de coriandre au citron vert (sans gluten et végétal)
Bao Burger 21€
Bao d’effiloché de porc, mayonnaise combawa, pickles de chou rouge et salade de pousses de moutarde à la cacahuète
Salade de crozets 16€
A la butternut et fêta rôtie, poireaux miso blanc, pomme et noisette grillées (sans gluten)
Desserts
Cacahuète et chocolat 6.50€
Ganache au chocolat noir, chantilly au chocolat au lait végétal et cacahuète, streusel au cacao, caramel tendre (végétal, sans gluten)
Sésame, poire et café 6.50€
Panna cotta au café et réglisse, crémeux et crumble au sésame, poires pochées (végétal, sans gluten)
Mandarine et marron 6.50€
Pâte sablée, biscuit moelleux à l’huile d’olive, confit de mandarine, mousse et vermicelles aux marrons (sans lactose)
Café
Espresso (4cl) 2€
Doppio (8cl) 3€
Americano (14cl) 2€
Espresso macchiato (6cl) 3€
Cappuccino (16cl) 4€
Flat white (16cl) 4€
Mocaccino (16cl) 4€
Latte (26cl) 4€
Iced latte (26cl) 4€
Espresso tonic (24cl) 4€
V60 5.50€
Supplément (extra shot, lait d’avoine, sirop) 0.50€
Chaï latte (26cl) 4€
Matcha latte (16cl) 4€
Chocolat chaud (16cl) 4€
Chaï iced latte (26cl) 4€
Matcha iced latte (26cl) 4€
Thé
THÉ 4€
Sidi kaouki, thé vert et thé noir de Chine, menthe poivrée et douce, arômes naturels de fleur d'oranger, rose et menthe, pétales de rose.
Sencha, un thé typique du Japon aux notes iodées et végétales.
Secret Tibétain, thé noir et thé vert au jasmin de Chine, arômes naturels de vanille, bergamote et cannelle, lavande.
Roi de Sicile, Earl Grey thé noir de Chine, arôme naturel de bergamote, pétales de souci.
Etoile des Neiges, thé noir de Chine, arômes naturels d'orange, vanille, orange amère, cardamome et mandarine, écorces d’orange, clous de girofle.
Pavillon Blanc, thé blanc de Chine, arômes naturels de passion, pêche, ananas, poire, mangoustan et abricot, pétales de souci.
Brumes éternelles, thé oolong de Chine, basilic, menthe douce, arômes naturels de mûres, orange et cassis.
Nuits vertes, thé vert de Chine, arômes naturels de vanille, caramel, abricot, citron, fève tonka et mirabelle, morceaux de fraise, fèves de cacao, pétales de souci.
Rooibos étoile du Sud, Vanille, cerise, caramel, orange, miel, pamplemousse, amande, genièvre, fraise des bois, fraise, épices, toffee. Écorces d’orange, cardamome, clous de girofle, cannelle, pétales de souci.
Rooibos Royal, clous de girofle, arômes naturels de cannelle, orange, caramel et poivre.
Soft
SOFT
Jus de citron 4.50€
Jus de fruits en bouteille (20cl) 3.50€
poire ou fraise ou pomme
Jus maison 4.50€
Sirop (26cl) 3€
grenadine ou lime ou jasmin ou verveine ou menthe
Limonade (33cl) 4€
nature ou abricot / romarin
Community Cola (33cl) 4€
Kombucha (25cl) 4€
Darjeeling grenade ou Maté gingembre citron ou Darjeeling rhubarbe
Ginger beer (33cl) 4.50€
Gimber (22cl) 4.50€
Tonic ou eau, jus de citron, concentré de gingembre
Gimber chaud (22cl) 4.50€
Eau chaude, jus de citron, concentré de gingembre
Tonic, Archibald ou hibiscus 4€
Eau plate (40cl) / (75cl) 4€ / 6€
Eau pétillante (40cl) / (75cl) 4€ / 6€
Carte des alcools
CARTE DES ALCOOLS
Bière bouteille (33cl), Brasserie la Bénouze 4.5€
blonde ou American Pale Ale (33cl)
Pastis d’Avignon, Manguin (2cl) 3€
Gin 44°N, Comte de Grasse (4cl) 10€
VIN AU VERRE (12.5cl) 7€
Suggestion du moment
Blanc / Rouge / Rosé
COCKTAILS (12.5cl) 12€
Folle Envie
Alcool de citron et cardamome léger, Tonic Archibald
Le Gin tonic de Tulipe
Gin Triple A de Coeur de Cuivre, tonic Archibald, Poivre Timut
Le Tulipe
Liqueur d’orange amère de Coeur de Cuivre, sirop de piment doux,
vin blanc, limonade
Old Fashioned 2.0
eau de vie de bière de la Distillerie la Terre Ronde, Erable,
Angostura, Muscade
Moscow Mule
Vodka Fair, Ginger beer, citron vert
Espresso Martini
Vodka Fair, liqueur de café, espresso, sucre
Carte des vins
CARTE DES VINS
LES BLANCS
La combe au Mas (Mormoiron) nature 26€
“Bouquier” 2022, Vermentino / Roussanne / Grenache Blanc, IGP Vaucluse
Gourmand, notes de fruits à noyaux se mariant à une belle fraîcheur, élevage en Amphore !
Château Unang (Malemort du Comtat) bio 34€
“Le Blanc” 2023, Clairette / Roussanne / Vermentino / Grenache Blanc, AOP Ventoux
Du citron vert, des fruits exotiques comme l’ananas, un blanc structuré et élégant
Château Landra (Pernes-les-Fontaine) nature 28€
“Pur Jus” 2022, Cinsault / Grenache / Clairette, AOP Ventoux
Notes d’agrumes pour l’acidité et de poire pour le fruit
LES ROUGES
La combe au Mas (Mormoiron) nature 27€
“Rigaou” 2022, Grenache Noir / Syrah / Carignan, AOP Ventoux
Digeste et croquant, sur les petits fruits rouges, tout en légèreté, en amphore !
La combe au Mas (Mormoiron) nature 35€
“ Peirardié” 2022, Grenache noir 70 ans / Syrah / Carignan, AOP Ventoux
Complexe et profond, sur des notes épicées et garrigue, avec une mâche intense, 4 mois en amphore !
Château Unang (Malemort du Comtat ) bio 31€
“Le Rouge” 2021, Grenache Noir / Syrah / Cinsault, AOP Ventoux
Des notes de cerise, gelée de groseille, tanins souples et fondus
LES ROSÉS
Château Unang (Malemort du Comtat) bio 32€
“Le Rosé” 2023, Grenache / Cinsault / Syrah
Petits fruits rouges acidulés, bouche flatteuse et tonique
PÉTILLANT
Château Landra (Pernes-les-Fontaine) nature 36€
“La Rôteuse” 2022, Clairette / Cinsault, Vin de France
Pétillant naturel, une bombe de fruit tout en tonicité