Menu

Carte matin

  • ​​Assiette  brunch (jusqu’a 15h00) 27 

1 boisson chaude 

1 jus frais 

Granola au yaourt végétal & fruits frais 

Brioche perdue au caramel beurre salé végétal & amandes grillées 

Pain pita persillé

Houmous au citron confit 

Baba Ganoush & huile fumée 

Burrata des pouilles 

Œufs brouillés 

Gaspacho tomates & framboises 

Salade et granola salé


  • Gaufre salée (sans lactose) 12

Farine de petit épeautre du Ventoux, chèvre frais à la ciboulette, légumes 

rôtis & jeunes pousses 

Option : Oeuf mollet mariné 2.50

    Truite d’Ardèche Gravelax 3

  • Gaufre sucrée (sans lactose) 11 Gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux, sirop d érable  & crème montée à la fève de tonka, fruits frais & granola 

  • Tartine sucrée beurre & confiture 9.50

Marmelade de fraise à la menthe, beurre végétal & fraises fraîches. 

  • Tartine oeufs brouillés 10.50

  Option 1 : Bacon végétal ou oeuf mollet 2

  Option 2 : Gravelax de truites d’Archèche

  • Granola (sans lactose et sans gluten)

Fromage blanc ou yaourt de soja ou  yaourt au matcha bleu (+ 1), fruits frais de saison et sirop d’agave, granola aux fruits ou granola 4 épices

    Option 1 : Petit granola 4

    Option 2 : Grand granola 7

Formule semaine

(Hors samedis et période de festival)

PLAT + DESSERT ( vitrine fraîche ) +3€ burger 23

ENTRÉE + PLAT +3€ burger 25

ENTRÉE + PLAT +  DESSERT (vitrine fraîche) +3€ burger 30


Entrées

  • Gaspacho de tomates, framboises & huile basilic au sarrasin grillé (sans gluten ni lactose)                 9


  • Sablé au parmesan et salade de légumes crus assaisonnée d’une vinaigrette aux amandes  effilées grillées & câpres  11

Plats

  • Burger de burrata crémeuse, poivrons, aubergines confites, carottes rôties, mayonnaise aux herbes fraîches 22    
  • Chirashi de truite d’Ardèche marinée au soja façon Thaï, riz noir vinaigré, edamame et pickles de chou-fleur au curcuma (sans gluten ni lactose) 19        
  • Risotto d’épeautre du Ventoux, crème de citron, aubergines confites et praliné         noisettes grillées (sans lactose) 18

Desserts


  • Clafoutis aux cerises et à la verveine (sans gluten) 6.50


  • Panna cotta au sésame noir, coulis de framboises et framboises fraîches (végétal, sans gluten)  6.50


  • Fondant au chocolat sans cuisson, ganache au chocolat et au thym, grué de cacao                       caramélisé (végétal, sans gluten) 6.50 


  • Moelleux aux fraises et à l’huile d’olives, confit de fraises et framboises, mousse légère au  yaourt grec et basilic (sans gluten) 6.50

  • Pâte sablée au charbon actif, financier à l’amande, crémeux à l’abricot et au romarin, abricots rôtis (végétal) 6.50

Café

Espresso (4cl) 2

Doppio (8cl) 3

Americano (14cl) 2

Espresso macchiato (6cl) 3

Cappuccino (16cl) 4

Flat white (16cl) 4

Mocaccino (16cl) 4

Latte (26cl) 4

Iced latte (26cl) 4

Espresso tonic (24cl) 4

Nitro (25cl)       4

V60 4.50

Supplément (extra shot, lait d’avoine, sirop) 0.50

Thé

THÉ

Sidi kaouki, Thés verts et thé noir de Chine, menthes poivrée et douce, arômes naturels de fleur d'oranger, rose et menthe, pétales de rose. 4

Sencha, un thé typique du Japon aux notes iodées et végétales. 4

Secret Tibétain, Thé noir et thés verts au jasmin de Chine, arômes naturels de vanille, bergamote et cannelle, lavande. 4

Roi de Sicile, Earl Grey Thé noir de Chine, arôme naturel de bergamote, pétales de souci. 4

Etoile des Neiges, Thé noir de Chine, arômes naturels d'orange, vanille, orange amère, cardamome et mandarine, écorces d’orange, cardamome, clous de girofle. 4

Pavillon Blanc, Thé blanc de Chine, arômes naturels de passion, pêche, ananas, poire, mangoustan et abricot, pétales de souci. 4

Brumes Éternelles, Thé oolong de Chine, basilic, menthe douce, arômes naturels de mûres, orange et cassis.4

Rooibos Étoile du Sud, Vanille, cerise, caramel, orange, miel, pamplemousse, amande, genièvre, fraise des bois, fraise, épices, toffee. Écorces d’orange, cardamome, clous de girofle, Cannelle*. Pétales de souci.. 4

Rooibos Royal, clous de girofle*, arômes naturels de cannelle, orange, caramel* et poivre. 4


Chaï latte (26cl) 4

Matcha latte (16cl) 4

Chocolat chaud (16cl) 4

Chaï iced latte (26cl) 4

Matcha iced latte (26cl) 4

Soft

SOFT

Jus de citron 4.50

Jus de fruits en bouteille (20cl) poire ou fraise ou pomme 3.50


Jus maison 4.50

Sirop (26cl) grenadine ou lime ou jasmin ou verveine ou menthe 3

Limonade (33cl) nature ou abricot / romarin 4

Community Cola (33cl) 4

Kombucha (25cl) Darjeeling Grenade ou maté gingembre citron 4

Ginger beer (33cl) 4.50

Gimber (22cl) Tonic ou eau, jus de citron, concentré de gingembre  4.50

Gimber chaud (22cl) Eau chaude, jus de citron, concentré de gingembre 4.50

Tonic, Archibal ou hibiscus 4

Eau plate (40cl) / (75cl)   4 / 5

Eau pétillante (40cl) / (75cl) 4 / 6

Carte des alcools

CARTE DES ALCOOLS

Bière bouteille, Brasserie la Bénouze, blonde ou american Pale Ale (33c) 4.5

Bière pression 4.5

Pastis d’Avignon, Manguin (2cl) 3

Gin 44°N, Comte de Grasse (4cl) 10


AU VERRE (12,5 cl)

Suggestion du Moment

Blanc / Rouge / Rosé  7


COCKTAILS (12 cl)

Folle Envie 12

Alcool de citron/cardamone léger, Tonic Archibald

Le Gin tonic de Tulipe 12

Gin Triple A de Coeur de Cuivre, tonic Archibald, Poivre Timut

Le Spritz de Tulipe 12

Liqueur d’orange amère de Coeur de Cuivre, pétillant, Piment doux

Old Fashioned 2.0 12

eau de vie de bière de la Distillerie la Terre Ronde, Erable, Angostura, Muscade


Moscow Mule 12

Vodka Fair, Ginger beer, citron vert

Espresso Martini 12

Vodka Fair, liqueur de café, Cold Brew, Sucre


Virgin tonic (sans alcool) 8

Jus de concombre frais, jus de citron, sirop de basilic, tonic  Archibald



Carte des vins

CARTE DES VINS

LES BLANCS

  • La combe au Mas (Mormoiron) nature 26 

“Bouquier” 2022, Vermentino / Roussanne / Grenache Blanc, IGP Vaucluse

Gourmand, notes de fruits à noyaux se mariant à une belle fraîcheur, élevage en Amphore!

  • Château Unang ( Malemort du Comtat) bio 34 

“Le Blanc” 2023, Clairette / Roussanne / Vermentino / Grenache Blanc, AOP Ventoux

Du citron vert, des fruits exotiques comme l’ananas, un blanc structuré et élégant

  • Château Landra ( Pernes-les-Fontaine) nature 28 

“Pur Jus” 2022, Cinsault / Grenache / Clairette, AOP Ventoux

Notes d’agrumes pour l’acidité, et de poire pour le fruit

LES ROUGES

  • La combe au Mas (Mormoiron) nature 27 

“Rigaou” 2022, Grenache Noir / Syrah / Carignan, AOP Ventoux

digeste et croquant, sur les petits fruits rouges , tout en légèreté, en amphore!

  • La combe au Mas (Mormoiron) nature 35 

“ Peirardié” 2022, Grenache noir 70 ans / Syrah / Carignan, AOP Ventoux

complexe et profond, sur des notes épicées et garrigue, avec une mâche intense, 4 mois en amphore !

  • Château Unang ( Malemort du Comtat ) bio 31 

“Le Rouge” 2021, Grenache Noir / Syrah / Cinsault, AOP Ventoux

Des notes de cerise, gelée de groseille, tanins souples et fondus

LES ROSÉS

  • Château Landra ( Pernes-les-Fontaine) nature 27 

“Pur Jus” 2022, Cinsault / Grenache Noir / Syrah, AOP Ventoux

gouleyant, frais et digeste, le printemps en bouteille!

  • Château Unang ( Malemort du Comtat) bio 32 

“Le Rosé” 2023, Grenache / Cinsault / Syrah

Petits fruits rouges acidulés, bouche flatteuse et tonique

PÉTILLANT

  • Château Landra ( Pernes-les-Fontaine) nature 36

“La Rôteuse” 2022, Clairette / Cinsault, Vin de France

pétillant naturel, une bombe de fruit tout en tonicité

C'est quoi le café de spécialité ?